Szpas Restaurant & Bar

Miejsce wysokiej klasy, widać, że są wysokie aspiracje, a to lubimy 👌🏻 Dania choć klasyczne są podawane w innej formie, bardziej zmyślnej i niestandardowej. Napoje świeże, kwaskowate, odpowiednio chłodne. Chciałabym też w ogóle docenić za naczynia, na którym podawane są dania. Tematyka nie jest klasyczna. Trochę tego, trochę tamtego. Jak dla mnie super. Lubię taki niestandardowy misz-masz. Obsługa miła, dyskretna, nienarzucająca się. Chleb! Jako czekadełko. Absolutnie pyszny. Jakoś to tak jest, że w lokalach premium często stawia się na świeży, taki domowy, świeżo wypiekany chleb. Jestem fanką tego rozwiązania, bo zawsze zapada to w pamięć. Pyszka. Wszystko nam smakowało. Dania odpowiednio gorące, odpowiednio chrupiące, odpowiednio jakieś. Mierzcie wysoko, bo już teraz Wam wychodzi 👌🏻Pojedliśmy pysznie. Chętnie wrócimy ponownie jak tylko znowu tutaj dotrzemy 🌊

To była prawdziwa uczta dla zmysłów. Każde danie zachwycało nie tylko smakiem, ale również dbałością o najmniejszy detal.

Sałatka Cezar z doskonale przygotowanym kurczakiem była absolutnym mistrzostwem – mięso delikatne, soczyste i dosłownie rozpływające się w ustach. Tatar przygotowany perfekcyjnie, z idealnie dobranymi dodatkami i wyważonym smakiem, pokazał kunszt kuchni na najwyższym poziomie.

Ogromne wrażenie zrobiły również pyzy z grzybami – aksamitne, miękkie, pełne aromatycznego farszu, które wręcz rozpływały się w ustach z każdym kęsem. Na deser tarta cytrynowa przeniosła całe doświadczenie na jeszcze wyższy poziom. Była lekka, świeża i niezwykle subtelna, a nawet różowe płatki kwiatów stanowiące dekorację wnosiły delikatną nutę smaku, tworząc wyjątkową i harmonijną kompozycję.

To miejsce, w którym pasję do gotowania czuć w każdym daniu. Doskonałe produkty, perfekcyjne wykonanie i niezapomniane doznania kulinarne sprawiają, że z przyjemnością będę tu wracać i polecać tę restaurację każdemu miłośnikowi dobrej kuchni.♥️

Bardzo dobre jedzenie. Zaskakująco dobre. Przystawka, która była zapowiedzią czegoś dobrego. Niby tylko chleb, masło i pasta rybna, ale wszystko naprawdę pyszne. Krewetki rozpływające się w ustach. Cudowne. Ośmiornica super. Polecam. Będę wracać.

Nowo otwarta restauracja Szpas naprawdę intryguje. Od samego wejścia czuć fajny klimat, ładnie urządzone wnętrze choć mały minus za stoliki zbyt blisko siebie i dość mało miejsca. Na początek pyszny chleb, wyśmienite palone masło oraz finezyjnie podana pasta z makreli. 🐠 Zupa szczawiowa pyszna, dodatek w postaci panierowanego jajka rewelacyjny. Burger bardzo dobry natomiast schabowy jeden z lepszych jakie mieliśmy okazję skosztować. Całość skomponowana idealnie, pyszne ziemniaczki, ciekawa mizeria oraz kozia broda. Na deser wybraliśmy pudding czekoladowy który okazał się strzałem w dziesiątkę szczególnie lody skradły nasze serca. 🎯 Fajne są również drinki z czego każdy może być podany w wersji bezalkoholowej co jest dużym plusem. 🍹 Oczywiście tak miłe doświadczenie mogliśmy przeżywać dzięki przemiłej obsłudze Pana Piotra, który swoją charyzmą i nie wymuszoną uprzejmością oraz kulturą na wysokim poziomie umilił nam czas. Serdecznie pozdrawiamy i gorąco polecamy to miejsce. Na pewno jeszcze nie raz zagościmy. Na koniec jeszcze dodam, iż miejsce ma ogromny potencjał na wyróżnienie gwiazdką Michelin. Kilka razy byliśmy w różnych restauracjach z gwiazdką i tutaj również czuliśmy podobny poziom. ⭐

W restauracji zazwyczaj szukam jedzenia, z naciskiem na jedzenie. Bajer, kleksy na talerzu i czary mary niespecjalnie na mnie działają, zwłaszcza jeśli mają pokryć brak tego, co nazywam jedzeniem.
W Szpasie było jedzenie! Każde z kilku zamówionych i jedzonych przez naszą kilkuosobową grupę dań było udaną wariacją na temat polskiej kuchni. Ta polskość jest trochę umowna np. w przypadku ośmiornicy, (choć może dania z ośmiorniczek to jednak już rodzaj klasyki w Polsce :)
Jak przystało na knajpę nad morzem są tu Ryby, w tym wspaniała zupa rybna. I zgodnie z moim przekonaniem rybie nie trzeba wiele: sama z siebie jest dobra, powinna być świeża i delikatna. Wystarczy nie popsuć. I takie rybki dostaliśmy: wielki płaski turbot to esencja Bałtyku.
Śledź marcowy urzekł mnie formą. Takie dobre śledzie jadłem w Holandii, gdzie są bardzo cenione. Piękny wygląd i idealne połączenie smaków. I sałatka z buraków z serem i te sosy!
Zupa szczawiowa była przepyszna! Spróbowaliśmy schabowego. Wielkie narodowe danie bardzo OK!.
Ze słodkości mój nr1 to pudding czekoladowy. Zaskakuje koncepcją i jest pyszny!
Więc było jedzenie. Najedliśmy się i mieliśmy przy tym mnóstwo doznań i fajnej zabawy.
Wystrój który przypominał mi powiedzenie "złote, a skromne" z jednej strony jest bardzo elegancki nawiązujący do art deco, z ciężkim od złotej miedzi sufitem, jednocześnie nie ma w sobie sztywności, nadęcia i jest naturalny. Można tu wpaść z plaży na piwo i śledzia i przyjść na elegancką randkę. Bardzo pomaga w tym obsługa, która nie tworzy dystansu.
Cała kuchnia jest wystawiona na oko gości i można obserwować jak w kinie, jak przygotowują dania. Czuje się, że ci faceci (w kuchni widziałem tylko mężczyzn) są na właściwym miejscu i że cieszy ich to co robią.
Jeśli Jurata to Szpas!